KURS PODSTAWOWY DIETETYKA

Kurs jest przeznaczony dla osób, które są zainteresowane zdrowym odżywianiem lub chcą związać swą przyszłość zawodową z dietetyką.

Przyjmujemy zgłoszenia na kurs!
Kursy organizowane są również w formie niestacjonarnej, w miejscu wyznaczonym przez klienta.

PROGRAM KURSU

1. Podstawy nauki o żywieniu człowieka

• Historia nauki o żywieniu człowieka
• Zwyczaje żywieniowe Polaków

2. Podstawy funkcjonowania narządów organizmu człowieka

• Budowa organizmu człowieka
• Układ narządów wydzielania wewnętrznego - hormony
• Budowa układu pokarmowego
• Budowa organizmu człowieka - narządy wewnętrzne
• Budowa organizmu człowieka - skóra, włosy, paznokcie
• Antagonistyczne działanie ośrodków: głodu i sytości
• Trawienie i wchłanianie składników odżywczych i wody

3. Zasady racjonalnego żywienia

• Bilans energetyczny organizmu
• Wartość energetyczna pożywienia
• Rola składników pokarmowych
• Białka
• Tłuszcze
• Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe 
• Cholesterol
• Węglowodany
• Błonnik pokarmowy
• Składniki mineralne 
• Składniki mineralne - równowaga kwasowo-zasadowa
• Woda, bilans wodny
• Witaminy
• Podział produktów spożywczych na grupy

4. Stosowanie zasad racjonalnego żywienia

• Zasady racjonalnego żywienia
• Zalecenia żywieniowe Bergera 6U+U
• Piramida żywienia
• Normy żywienia
• Tabele składu i wartości odżywczej żywności   

5. Planowanie żywienia w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

• Charakterystyka chorób cywilizacyjnych
• Błonnik i jego rola w prewencji chorób cywilizacyjnych
• Ksenobiotyki i ich wpływ na organizm człowieka
• Składniki odżywcze o właściwościach przeciwutleniających w profilaktyce miażdżycy i chorób nowotworowych
• Sól kuchenna - wpływ na powstawanie nadciśnienia tętniczego i chorób nowotworowych
• Choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzyca
• Zasady profilaktyki żywieniowej przeciwdziałającej występowaniu próchnicy zębów i osteoporozy

6. Planowanie diety lekkostrawnej

• Cele i założenia diety lekkostrawnej
• Dobór produktów spożywczych, potraw i obróbki termicznej
• Zmiany, jakim podlegają wybrane składniki pokarmowe w wyniku procesów technologicznych
• Planowanie i modyfikacja diety lekkostrawnej
• Jakościowe i ilościowe metody oceny jadłospisów

7. Planowanie diety odchudzającej

• Analiza masy ciała
• BMI
• Przyczyny otyłości
• Metody leczenia otyłości
• Źródła energii w diecie i metody ich ograniczania
• Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
• Indeks glikemiczny i jego zastosowanie
• Popularne diety odchudzające w świetle współczesnej wiedzy żywieniowej
• Dieta Dukana - dieta proteinowa
• Ocena jadłospisów proponowanych przez "diety cud" 

8. Suplementy w diecie

• Rola suplementów w diecie
• Suplementacja diety w witaminy i składniki mineralne
• Typy suplementów wspomagających odchudzanie

OFERTA DLA ZORGANIZOWANYCH GRUP

Chętnie przygotujemy ofertę dostosowaną do Państwa indywidualnych potrzeb. Aby uzyskać szczegółowe informacje o szkoleniach organizowanych w naszej Akademii prosimy o kontakt telefoniczny pod numer 512 606 051, 500 607 705 lub pocztą elektroniczną na adres kursy@medica.edu.pl, chętnie odpowiemy na wszelkie pytania i wszystko wyjaśnimy.

ZAPISY NA KURS

Zapisy odbywają się drogą elektroniczną ( kursy@medica.edu.pl), tradycyjną lub on-line poprzez uzupełnienie i przesłanie formularza zgłoszeniowego (dostępny również w sekretariacie placówki)